Minha Receita de Rosquinhas

Ingredientes:

2 ovos
2 xícaras de açúcar
2 colheres bem cheia de margarina
1 colher (sopa) bem cheia de sal amoniaco
1 copo de leite (200 ml)
Aproximadamente 1 Kg de farinha de trigo com fermento

Modo de Preparar:

Misture o açúcar, a margarina, os ovos. Acrescente um pouco de farinha de trigo. Dissolva o sal amoníaco no leite quente e junte à massa, misture bem, coloque mais farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude das mãos. Modele as rosquinhas, coloque em forma untada e leve ao forno por uns 20 a 30 minutos.

* A massa deve ficar macia.

Minha Receita de Broinha

Broinha de Fubá

Ingredientes: 

2 colheres de margarina
2 xícaras de açúcar
1 ovo
1 copo de leite (200 ml)
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 xícara de fubá peneirado
Erva doce à gosto

Modo de Fazer:
Misture o açúcar com a margarina e o ovo. Acrescente a farinha de trigo e o fubá, erva doce e misture. Vá acrescentando o leite aos poucos, até que a massa fique em ponto de enrolar, se preferir deixe a massa um pouco mole para que seja colocada na forma com auxílio de uma colher como na imagem abaixo:

 Coloque as colheradas em forma untada

Leve a assar em forno quente por uns 20 a 30 minutos

Pronto!

* O tempo de forno depende da temperatura e do tipo de forno utilizado.
Esta receita foi assada em forno à lenha.

Receita de Bolo de Coco

Ingredientes: 
01 caixinha (395g) de leite condensado Camponesa
01 colher (sopa) de manteiga Camponesa
01 xícara (chá) de açúcar 300g de coco ralado
03 ovos

Modo de Preparo: 
Em uma panela coloque o leite condensado, o açúcar, o coco e leve ao fogo brando mexendo sempre por aproximadamente 10 minutos. Retire do fogo e acrescente a manteiga e as gemas uma a uma. Em outro recipiente bata as claras em neve e misture à massa delicadamente. Despeje a massa em forma de pudim untada e polvilhada com açúcar. Leve ao fogo em banho-maria por 20 minutos.

fonte: embaré

Bolo Salgado de Banana

Ingredientes:

01 kg de banana da terra
500g de carne moída
 02 caixinhas (200g) de creme de leite Camponesa
50g de queijo coalho
1⁄2 pimentão verde
02 tomates sem pele e sem semente
01 cebola pequena
02 dentes de alho
Azeite para refogar
02 pitadas de curry
150g de bacon magro
Sal a gosto
15g de farinha de trigo
30g de manteiga Camponesa

Modo de FAzer: 
Frite o bacon até ficar bem crocante, tire o excesso de óleo. Reserve. 
Parta as bananas ao meio e coloque-as em uma panela, cubra de água e deixe cozinhar até ficarem bem macias. Retire da água e amasse bem, acrescente o creme de leite e envolva bem formando uma massa homogênea.
Misture o bacon picado à banana amassada.
Pique as cebolas bem pequenas, o pimentão e o alho.
Aqueça uma panela, acrescente o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão.
Coloque a carne e frite até ficar sequinha, ponha o curry e envolva bem.
Antes de desligar coloque os tomates picados em pedaços pequenos.
Acrescente o creme de leite à carne e reserve. Pegue um refratário, unte com manteiga e a farinha e disponha a massa de banana no fundo e nas laterais.
Coloque a carne e cubra com a massa da banana.
Ponha o queijo coalho ralado e leve ao forno médio até dourar. Retire e sirva quente.

fonte: http://www.embare.com.br/para-voce/bolo-de-banana-salgado/

Bolo quatro estações

Ingredientes

01 caixinha (395g) de leite condensado Camponesa
04 ovos
01 colher de sobremesa de fermento em pó
100 g de queijo parmesão ralado
coco ralado para decorar

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada e leve ao forno, médio e preaquecido até dourar. Retire do forno desenforme e decore com coco ralado

fonte: http://www.embare.com.br/para-voce/bolo-quatro-estacoes/

Pão de Batata Fofo

Pão de Batata Delicioso

Foto: Vânia Xavier

• 50 g de fermento para pão
• 1/4 xícara de chá de leite morno
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 ovos
• 2 colheres sopa de açúcar
• 2 batatas grandes ou 3 pequenas cozidas e espremidas
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 500 g de farinha de trigo e mais um pouco para polvilhar
• Gema para pincelar

Modo de Fazer:

1. Dissolva o fermento no açúcar, depois acrescente os demais ingredientes e metade da farinha
2. Misture bem
3. Acrescente o restante da farinha e sove bem, sempre polvilhando um pouco de farinha para não grudar, o ponto da massa é um pouco pegajosa
4. Deixe a massa crecer por 30 minutos
5. Depois divida-a em 20 bolinhas, pincele com gema e deixe crescer por mais 30 minutos
6. Leve ao forno pré-aquecido, em 180º, por 30 minutos e aumente o fogo em 220º para dourar por mais 10 minutos, vai depender do seu forno
7. Se quiser pode rechear com queijo e presunto
8. Para saber se a massa está pronta para ser levada para assar, reserve uma pequena bolinha da massa e ponha-a em um copo com água, quando ela flutuar está no ponto

Fonte: Tudo gostoso Uol

Pão de batata com catupiry

Receita de Pão de batata

• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 tablete de fermento biológico
• 5 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras e meia de batatas cozidas e espremidas (500 g)
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite morno
• 150 g de catupiry
• 1 peito de frango batavo para misturar com o catupiry

Modo de Fazer:

1. Em um recipiente junte o açúcar com o fermento, junte as batatas, o ovo, o óleo, a manteiga, o leite e mexa bem
2. Acrescente aos poucos o restante da farinha e vá sovando até obter uma massa úmida, homogênea e que desprenda das mãos
3. Se necessário acrescente mais farinha de trigo
4. Cubra com um pano de prato e deixe descansar até dobrar de volume
5. Unte uma ou duas fôrmas e reserve

Montagem:

1. Sobre uma superfície enfarinhada sove novamente a massa e divida-a em 10 a 15 porções iguais
2. Recheie cada porção com o catupiry congelado e o frango
3. Feche bem
4. Formando uma bola
5. Disponha os pãezinhos na fôrma reservada, cubra com um pano de prato e deixe descansar até dobrar de volume
6. Leve a fôrma ao forno pré-aquecido para assar por 30 minutos
7. Ou até que estejam levemente dourados
8. Retire do forno e sirva

Fonte: Tudo Gostoso Uol

Receitas Caseiras Todo Dia: Pão de cebola

Receita de Pão de Cebola

Ingredientes

• 5 xícaras de farinha de trigo aproximadamente
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 envelope de fermix (fermento biológioco)
• 1 xícara de água ou leite morno
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 cebola média
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Misturar uma parte (2 xícaras) da farinha de trigo,fermix, sal e o açúcar
2. Bater no liquidificador água ou leite, ovos, óleo e a cebola picada
3. Juntar aos ingredientes secos já misturados
4. Colocar aos poucos o restante da farinha de trigo
5. Sovar e deixar descansar por 1/2 hora
6. Modelar os pães no formato desejado (pãezinhos, de forma etc)
7. Colocar em assadeira ou forma untada
8. Deixar crescer até dobrar de volume
9. Pincelar gema misturada com gotinhas de azeite
10. Assar por cerca de 50 minutos ou até dourar

Receitas Caseiras Todo Dia: Pão de cebola

Receita de Pão de Batata

Pão de Batata

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 80 gr de fermento biológico fresco
• 150 gr de açúcar
• 400 gr de batata cozida(s)
• 30 gr de sal
• 100 gr de margarina 
• 2 unidade(s) de ovo
• quanto baste de leite

Modo de Preparar:

Numa bacia ou na batedeira, faça uma esponja com 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar durante 15 minutos. Após este descanso, misture todos os ingredientes e faça uma massa bem macia. Espere o crescimento da massa durante 30 minutos. Depois, modele em bolinhas de 70 gramas cada uma, coloque nas assadeiras previamente untadas, espere novamente o crescimento durante uns 40 minutos, aproximadamente, e leve para assar. 
Temperatura do forno: 200° C. 
Observação: Vaporize bem o forno, com água, antes de levar os pães para assar. Para vaporizar o forno você pode utilizar um spray de jardinagem com água, algumas borrifadas dentro do forno são suficientes. Outra forma é colocar dentro do forno, enquanto os pães estiverem assando, uma travessinha com água ou gelo. Três copos de água ou uns 12 cubinhos de gelo são suficientes. 

Rosquinhas de araruta

Ingredientes:

• 2 xícaras de araruta
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 100g de manteiga
• 1 colher(chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de erva doce
• 3 ovos

Modo de preparar:

• Misture a araruta, o açúcar, a farinha e a canela. Acrescente a manteiga, os ovos, e a erva doce.
• Amasse bem até ficar sequinha. Modele os biscoitos e asse em tabuleiro untado e enfarinhado.

Receita de Pão de queijo

Pão de queijo mineiro

Ingredientes:

• 4 copos americanos (500 g) de polvilho doce
• óleo para untar
• 2 ovos grandes
• 1 colher (sopa) de fondor maggi
• 4 copos americanos de queijo-de-minas meia cura ralado
• 2 copos americanos (300 ml) de leite fervente
• 1 copo americano (150 ml) de óleo

Modo de preparar:

Coloque o polvilho em uma tigela grande. À parte, aqueça o Fondor, o leite e o óleo e escalde o polvilho com esta mistura. Acrescente os ovos, um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição. Unte as mãos com óleo, se necessário, enrole bolinhas de 2cm de diâmetro e coloque-as em uma assadeira untada. Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Dicas:
Congelamento: Para congelar a massa de pão de queijo, faça bolinhas e congele-as em aberto. Depois de congeladas, coloque-as em sacos plásticos para uso culinário e deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, asse os pães normalmente.

Microondas: Não recomendamos o preparo desta receita em microondas, pois o resultado final não é satisfatório.
Fonte: Cozinha Nestlé

Biscoitos de amêndoas

Ingredientes:

300g de farinha de trigo
250g de açúcar
250g de amêndoas secas, sem cascas e moídas
250g de manteiga
2 colheres de manteiga para untar
2 gemas

Modo de fazer:

• Misture todos os ingredientes e trabalhe a massa por algum tempo
• Abra a massa com um rolo, mantendo a espessura de 1cm modele os biscoitos, arrume em um tabuleiro untado com a manteiga e polvilhado com farinha de trigo .
• Leve ao forno para assar