Receita de Biscoito sem Glúten

Ingredientes

• Meia xícara de avelãs
• 1 xícara de farinha de milho
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz
• 1 colher de café de mel
• Meia xícara de leite de arroz
• Meia xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo
Colocar no liquidificador as avelãs, o açúcar, o mel, o azeite e o leite de arroz até ter um creme homogêneo. Misturar em uma tijela as farinhas e colocar o creme mexendo bem. Fazer bolinhas com as mãos, achatar as bolinhas em forma de disco e colocar em um tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno a 180-200ºC por 30 minutos.

Biscoitos de amêndoas

Ingredientes:

300g de farinha de trigo
250g de açúcar
250g de amêndoas secas, sem cascas e moídas
250g de manteiga
2 colheres de manteiga para untar
2 gemas

Modo de fazer:

• Misture todos os ingredientes e trabalhe a massa por algum tempo
• Abra a massa com um rolo, mantendo a espessura de 1cm modele os biscoitos, arrume em um tabuleiro untado com a manteiga e polvilhado com farinha de trigo .
• Leve ao forno para assar