Bolo de Natal

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara e 1/2 de amêndoas
• 1 xícara e 1/2 de nozes
• 1 xícara e 1/2 de avelãs
• 1 xícara e 1/2  de passas
• 1 xícara e 1/2  de figos secos
• 4 colheres de leite
• 1 colher(sobremesa) de fermento em pó
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher (café) de sal
• 5 ovos (claras em neve)

Modo de fazer

• bata as gema com a manteiga e o açúcar. Adicione o leite, misture bem, junte as claras em neve, a farinha peneirada, o fermento e o sal. 
• Misture bem e acrescente as frutas secas picadas. Unte unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa e asse em forno médio.

Rabanada de Panetone

Ingredientes

• 1 xícara de leite (240 ml, aproximadamente)
• 1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g, aproximandamente)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 500 g de panetone
• 4 ovos

Cobertura:

• 1/2 xícara de açúcar (90 g,aproximadamente)
• 2 colheres de sopa de maisena
• 3 xícaras de leite
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 2 gemas

Modo de preparar

1. Numa panela média, junte as gemas, o açúcar e a maisena
2. Acrescente o leite e misture bem
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar
4. Adicione a essência de baunilha e misture
5. Retire do fogo e deixe amornar
6. Cubra com filme plástico em contato direto com o creme para não formar película
7. Espere esfriar
8. Corte o panetone em oito fatias e cada fatia em quatro gomos
9. Reserve
10. Numa tigela média, misture os ovos com o leite e a farinha
11. Reserve
12. Pincele uma frigideira grande com um pouco de manteiga e aqueça em fogo médio
13. Banhe as fatias de panetone na mistura de ovos e frite-as na manteiga até dourar
14. Reserve numa travessa
15. Sirva a rabanada morna com a cobertura fria à parte

fonte: http://maisreceita.blogspot.com

Rosca do milênio

Ingredientes

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento biológico
• ½ xícara de açúcar
• 50g de manteiga derretida
• 3 ovos
• raspa de casca de laranja
• raspa de casca de limão
• ½ xícara de chá de leite até dar ponto

Recheio:

• 1 vidro de doce de coco cremoso Socôco
• 100g de passas sem caroço
• 50g de nozes
• 1 xícara de chá de cerejas picadas

Modo de Preparo

Massa: Misture o fermento, o açúcar e acrescente os outros ingredientes. Abra a massa e recheie. Enrole como rocambole e depois como caracol, coloque em uma forma de pizza untada, pincele com gema e polvilhe açúcar e canela.

Fonte : Receitas sococo

Panetone Prático

Massa
Ingredientes:

• 600g de farinha de trigo
• 100g de açúcar
• 150g de manteiga
• 50g de fermento biológico
• 1/2 xícara (chá)de leite
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher(chá) de raspa de limão
• 1 colher(chá) de essência de panil
• 1 cálice de licor de curação
• 3 ovos inteiros

Recheio

Ingredientes:

• 100g de uvas passas
• 100g de frutas cristalizadas
• 100g de nozes picadas
• 100g de cerejas picadas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de açúcar cristal

Modo de fazer:

Dissolva o fermento no leite quente. Junte o açúcar, os ovos, a manteiga e a metade da farinha. BATA bem e deixe descansar por 10 minutos.

Acrescente o resto da farinha de trigo, trabalhe a massa até soltar das mãos. 

Divida a massa em duas partes, abra cada uma, coloque o recheio. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.