Minha Receita de Rosquinhas

Ingredientes:

2 ovos
2 xícaras de açúcar
2 colheres bem cheia de margarina
1 colher (sopa) bem cheia de sal amoniaco
1 copo de leite (200 ml)
Aproximadamente 1 Kg de farinha de trigo com fermento

Modo de Preparar:

Misture o açúcar, a margarina, os ovos. Acrescente um pouco de farinha de trigo. Dissolva o sal amoníaco no leite quente e junte à massa, misture bem, coloque mais farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude das mãos. Modele as rosquinhas, coloque em forma untada e leve ao forno por uns 20 a 30 minutos.

* A massa deve ficar macia.

Minha Receita de Broinha

Broinha de Fubá

Ingredientes: 

2 colheres de margarina
2 xícaras de açúcar
1 ovo
1 copo de leite (200 ml)
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 xícara de fubá peneirado
Erva doce à gosto

Modo de Fazer:
Misture o açúcar com a margarina e o ovo. Acrescente a farinha de trigo e o fubá, erva doce e misture. Vá acrescentando o leite aos poucos, até que a massa fique em ponto de enrolar, se preferir deixe a massa um pouco mole para que seja colocada na forma com auxílio de uma colher como na imagem abaixo:

 Coloque as colheradas em forma untada

Leve a assar em forno quente por uns 20 a 30 minutos

Pronto!

* O tempo de forno depende da temperatura e do tipo de forno utilizado.
Esta receita foi assada em forno à lenha.

Receita de Pão Integral

Pão integral com aveia

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo integral grossa (pró vida)
2 xícaras de farinha de trigo comum (com fermento)
2 colheres de margarina
3 colheres de aveia
3 colheres de açúcar
1 ovo
20 gramas de fermento biológico seco (Fleischmann)
1 copo e 1/2 de água morna
1 pitada de sal

Modo de preparar:

Misture a farinha de trigo comum com o fermento, o açúcar e a água morna, misture. Acrescente a margarina, o ovo, aveia, o sal misture e  acrescente aos poucos a farinha integral, amasse bem ate soltar das mãos, cubra a massa com um pano e deixe crescer por 2 horas, modele os pães coloque em forma untada e deixe crescer por mais 1 hora.
Asse em forno quente.