Minha Receita de Broinha

Broinha de Fubá

Ingredientes: 

2 colheres de margarina
2 xícaras de açúcar
1 ovo
1 copo de leite (200 ml)
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 xícara de fubá peneirado
Erva doce à gosto

Modo de Fazer:
Misture o açúcar com a margarina e o ovo. Acrescente a farinha de trigo e o fubá, erva doce e misture. Vá acrescentando o leite aos poucos, até que a massa fique em ponto de enrolar, se preferir deixe a massa um pouco mole para que seja colocada na forma com auxílio de uma colher como na imagem abaixo:

 Coloque as colheradas em forma untada

Leve a assar em forno quente por uns 20 a 30 minutos

Pronto!

* O tempo de forno depende da temperatura e do tipo de forno utilizado.
Esta receita foi assada em forno à lenha.

Massa para Pastel Assado

Receitas de Massa para Pastel Assado

Ingredientes da Massa

• 300 gr de farinha de trigo especial
• 120 gr de margarina culinária
• 80 ml de leite frio
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1/2 xícara(s) (chá) de queijo ralado
• 1 unidade de ovo batido
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de sal

Como fazer

1. Coloque numa tigela a farinha, o sal, o fermento, o queijo ralado e a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida.
2. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e amasse delicadamente até obter uma massa lisa, macia e homogênea.
3. Deixe-a descansar por 15 minutos na geladeira.
4. Em seguida, abra a massa com o rolo, corte com cortador retangular, aplique o recheio e feche.
5. Pincele gema por cima e salpique a misture de queijo parmesão ralado grosso com orégano.
6. Levar ao forno à 200ºC.

Outra Receita de Massa de Pastel Assado

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina 
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 1 ovo para pincelar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Como fazer

1. Numa tigela, coloque a farinha, o fermento, o sal, o ovo, a margarina e o creme de leite sem o soro.
2. Misture tudo, amasse bem para dar o ponto de abrir.
3. Espere uns 20 minutos antes de abrir a massa.
4. Abra a massa com um rolo e vá formando os pastéis.
5. Use um copo para cortar ou um cortador de biscoito redondo.
6. Ponha o recheio a gosto e aperte bem as bordas, usando a ponta de um garfo.
7. Pincele com o ovo batido e leve ao forno médio, em tabuleiro untado por 25 minutos aproximadamente.

Opções de Recheio

Recheio de Carne Moída

• 200 gr de carne moida
• 1 colher (sopa) de tempero pronto em pó
• 1 colher  (sopa) de óleo de soja sadia
• 1 colher (sopa) de manjericão
• 1 colher (sopa) de salsinha picada(s)
• quanto baste de sal
• 1 colher (sopa) de amido de milho

1. Refogue a carne com o tempero no óleo.
2. Junte o manjericão, a salsinha, o sal e cozinhe até amaciar a carne.
3. Polvilhe com o amido de milho e misture com a colher.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.

Recheio de Atum
1 lata de atum sólido, azeitonas picadas,1 tomate sem semente picado, 1 cebola pequena picadinha, sal, cheiro verde, orégano e 1 colher (sopa) bem cheia de requeijão cremoso só para dar liga. 

1.  Junte todos os ingredientes em uma panela e ferva por alguns minutos.
2. Retire do fogo e deixe esfriar.  Recheie os Pastéis.

Recheio de Frango

• peito de frango desossado sadia, cozido e desfiado(s)
• 1 unidade(s) de tomate picado(s)
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1/2 lata(s) de milho verde
• 1/2 lata(s) de ervilha
• quanto baste de azeitona preta picada(s)
• quanto baste de orégano
• quanto baste de salsinha
• quanto baste de pimenta-do-reino branca

Misture todos os ingredientes e recheie os pastéis

 

Receita de Pão de Forma

Receita de Pão de Tabuleiro

Ingredientes:
50grs de fermento de padaria
1kg de farinha de trigo
3ovos
3 colheres de(sopa)de manteiga ou margarina
3 xícaras de (chá)de leite
1 pitada de sal
2 xícaras de(chá)de açúcar

Modo de fazer:
Coloque o fermento em 1/2copo de leite morno,1 colher(sopa)de açúcar,1 colher(sopa)de farinha de trigo.Deixe crescer por 30 minutos.
Acrescente os outros ingredientes,amasse bem por 15 minutos.
Pincele a massa com ovo batido com açúcar,leve para assar em forno quente .

Fonte:http://receitasbolospaes.blogspot.com/

Bolo de cenoura especial

Ingredientes

• Massa:
• 1 embalagem de 100g de Sweet Coco Sococo
• 3 cenouras médias raladas
• 5 ovos
• 200g de manteiga (temperatura ambiente)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Cobertura:
• 170g de chocolate meio amargo triturado
• 1 colher de manteiga
• 2 colheres de sopa de água

Preparo

Massa: Junte a cenoura, o óleo, os ovos, a manteiga, e o açúcar e coloque no liquidificador até obter uma mistura cremosa, adicione a farinha, o sal e o fermento e bata até ficar homogêneo, misture o Sweet Coco Sococo. Unte uma assadeira, despeje a massa e ao forno médio por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro da massa, ele saia seco. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Cobertura: Derreta, em banho-maria, o chocolate com a água e a manteiga. Cubra o bolo. Sirva em temperatura ambiente.


Fonte: Receitas sococo

Bolo de Natal

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara e 1/2 de amêndoas
• 1 xícara e 1/2 de nozes
• 1 xícara e 1/2 de avelãs
• 1 xícara e 1/2  de passas
• 1 xícara e 1/2  de figos secos
• 4 colheres de leite
• 1 colher(sobremesa) de fermento em pó
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher (café) de sal
• 5 ovos (claras em neve)

Modo de fazer

• bata as gema com a manteiga e o açúcar. Adicione o leite, misture bem, junte as claras em neve, a farinha peneirada, o fermento e o sal. 
• Misture bem e acrescente as frutas secas picadas. Unte unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa e asse em forno médio.

Pão de Batata Fofo

Pão de Batata Delicioso

Foto: Vânia Xavier

• 50 g de fermento para pão
• 1/4 xícara de chá de leite morno
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 ovos
• 2 colheres sopa de açúcar
• 2 batatas grandes ou 3 pequenas cozidas e espremidas
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 500 g de farinha de trigo e mais um pouco para polvilhar
• Gema para pincelar

Modo de Fazer:

1. Dissolva o fermento no açúcar, depois acrescente os demais ingredientes e metade da farinha
2. Misture bem
3. Acrescente o restante da farinha e sove bem, sempre polvilhando um pouco de farinha para não grudar, o ponto da massa é um pouco pegajosa
4. Deixe a massa crecer por 30 minutos
5. Depois divida-a em 20 bolinhas, pincele com gema e deixe crescer por mais 30 minutos
6. Leve ao forno pré-aquecido, em 180º, por 30 minutos e aumente o fogo em 220º para dourar por mais 10 minutos, vai depender do seu forno
7. Se quiser pode rechear com queijo e presunto
8. Para saber se a massa está pronta para ser levada para assar, reserve uma pequena bolinha da massa e ponha-a em um copo com água, quando ela flutuar está no ponto

Fonte: Tudo gostoso Uol

Bolo de laranja

Receita de Bolo de Laranja

Ingredientes:

• 1 laranja inteira com casca
• 1/2 copo de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 2 xícaras de açúcar 
• 4 ovos

Modo de preparar:

Bata no liquidificador os ovos, a laranja e o  óleo até formar um creme homogêneo.
Coloque a farinha e o açúcar em uma tijela e vá incorporando o liquido do liquidificador,  formando a massa do bolo. Asse em forma untada e enfarinhada.

Broinha de amendoim

Ingredientes:

• 1kg de fubá
• 2 rapaduras
• 800g de amendoim torrado e moido
• 1 colher (sopa) de margarina
• ¹/² copo de óleo
• 4 ovos
• 1 copo de leite
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:
Derreta a rapadura junto com 1 copo de água. Assim que ficar em ponto de melado, acrescente os outros ingredientes exeto os ovos e o fubá. Quando estiver morno acrescente o fubá e os ovos. Deixe descansar por mais ou menos 3 horas e depois enrole as broinhas e leve ao forno.

Broinha de fubá

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de sal
• 50g de açúcar
• 50g de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) de erva doce
• 35g de fermento biológico em pó
• 1 ovo
• 300ml de leite
• 100g de fubá

Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes secos. Faça um buraco no meio da mistura e acrescente o ovo, a manteiga e o leite.Vá misturando aos poucos os ingredientes secos com os úmidos, até que forme uma massa. Depois adicione a erva doce. Sove bem a massa. Unte um refratário com óleo e coloque a massa. Deixe descansar durante 20 minutos. Cubra com um pano. Depois faça bolinhas com a massa, coloque em  assadeira untada com óleo e deixe dencansar até que, ao tocar com o dedo delicadamente a massa volte ao local. Faça um corte com tesoura em cima das broas, pincele água e polvilhe fubá. Em seguida leve para assar a 180° C durante 30 minutos aproximadamente.

Rosca do milênio

Ingredientes

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento biológico
• ½ xícara de açúcar
• 50g de manteiga derretida
• 3 ovos
• raspa de casca de laranja
• raspa de casca de limão
• ½ xícara de chá de leite até dar ponto

Recheio:

• 1 vidro de doce de coco cremoso Socôco
• 100g de passas sem caroço
• 50g de nozes
• 1 xícara de chá de cerejas picadas

Modo de Preparo

Massa: Misture o fermento, o açúcar e acrescente os outros ingredientes. Abra a massa e recheie. Enrole como rocambole e depois como caracol, coloque em uma forma de pizza untada, pincele com gema e polvilhe açúcar e canela.

Fonte : Receitas sococo