Bolo Gelado de Coco

 Ingredientes do Bolo:

• Massa pronta de bolo de coco

Ingredientes do Recheio:

• 1 litro de leite
• 3 gemas (reserve as claras)
• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 100g de coco ralado
• Cobertura:
• 3 claras em neve
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparar:
1- Faça o bolo de acordo com as indicações da embalagem e reserve.

2- Coloque em uma panela, o leite, as gemas, o leite moça e a maisena.

3- Faça um mingau, apague o fogo e acrescente a metade do coco ralado.

Cobertura:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite.

Montagem:

• Esfarele o bolo e divida em duas partes. Pegue a metade e espalhe num pirex grande, pressione com uma colher, cubra com a metade do recheio, coloque em cima do recheio o restante do bolo e termine com o recheio.
• Por cima do recheio coloque a cobertura e finalize salpicando o restante do coco ralado.
• Leve a geladeira por 3 horas.

Fonte Receitas Nota 10